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眠気も疲れも~~福座~

能登巡業3日目な2月20日
 
朝4時半出発で珠洲まで行ってました
 

山のほうはすごい雪やったでぇー(驚)
 
そんな珠洲まで行った日の昼飯はー、、、有松にありまつ「麺や福座」へ~
 
なんでやねん
 いやマヂで。。。 金沢で仕事あったんでトンボ帰りしてきましてん
 
すごい行動力やと思いません? 我ながら脱帽ですわ
 

今の時期ココ来りゃー決定事項な
 

コレでんがな
 
13時10分入店 いつもは開店時にしか行かないんやけど、俺が中待ち席に座っとるー 「やっちゃん珍しいじー」って奥さんからも言われる始末。。。 「今日何や?アレかー?」なんてメニューもバレてる始末。。。
 
ブラック・チャーシュー  1000円

 

他所様の記事でさんざん見てる画だけど、福座でブラックが食べれるとは・・・
 
あんまみなさん思わなかったんかな? ブラック・チャーシューって~ 和の鉄人のお店に、全てカタカナメニューがガーンって貼り出されとるのが妙に違和感あってー ちょっと、いやがんこウケちゃいました(^^)  しかも醤油ベースの限定って珍しいっちゅうか初めてじゃね?
 

やっぱりまずは冷めないうちにスープやね
 
色は真っ黒 しょっぱいかなー?濃いんかなー? そんな普通のことはしないわね
 
醤油はもちろん使ってるけど、塩気も程よく、後味がほんのり甘い香り高いスープ
 
角が取れてるってこういうこと言うのかな? 和風なテイストで、なんか餅なんか入れたくなるような。。。
 

麺は「吸うねーあんた」なタイプ  
 
プチっと切れるの食感もいいですが、スープの味がモロ&ダイレクトにいただける感が素晴らしい!  やっぱラーメンは、麺とスープがあってなんぼでしょ!?
 

ほいで肝心の”直火焼きチャーシュー”やね♪
 
これは2週間前に試食させてもらった時より1ランクも2ランクもUPしとる! 1枚そのまま食べてみて思った! 肉感あるし脂もジュージュー
 
そんで済まんと、ブラックスープに合っとるねん  このスープに合わせた?チャーシューに合わせた? どっちか知らんけど、ひたひた浸すのがベストでんなー
 
チャーシュー7枚も食える? 楽勝食えます 足りません これで1000円は安すぎる、、、 外でサムサムでおやっさんが作ってんだから「もう少し値上げしたら?」
 

冷めたチャーシューやからスープは多少冷えるけど、しゃぶしゃぶスタイルがオススメかな?
 

このスープのレシピを舌で追ってると、完飲完食は当たり前でした
 
4時起きでの眠気も、6時間運転の疲れも、吹っ飛ぶくらいの驚きラーメンでした 真っ黒く見えるスープは、実は虹色なんかもしれない・・・そんな可能性を秘めたラーメン? もうちょっとパンチ効かせてもいいかもね♪ ごちそうさまー♪♪♪♪
 
 
 
 
今日ブログチェックしてるとー、ピッコロさんが福座に来てるってんでー「金沢にようこそ!」挨拶行こうと急いだんだけど・・・ 
 
なんと、「ふうたん」の前でカッチョイイ富山ナンバーとすれ違うというニアミス(><)
 
残念でした。。。  でも美味しかったですね(o^o^o)   
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コメント

ら王

No title
福座 ブラック・チャーシュー凄い旨そうですな
まず行動力にナイス
完食完飲にナイスです
もやしの食感がアクセントで良さげですぞ

passo0003

No title
珠洲でこれだけの雪は珍しいのでは…それにしても能登の先端から福座さんとは?自分にも出来ないくらいの行動力!脱帽!m(_ _)m!それにしてもブラックチャーシュー!うまそうだぁ(笑)!これは近々で行かねば…! ナイス!

勝二郎

No title
ホームの期間限定メニューはどうでしたかぁ~???
とても興味深い一杯でしたよね(*^_^*)
チャーシュー同様ガンガン伸びそうな味で来週にはまた食べに行ってrきま~すo(^o^)o

ノブ

No title
昨日はこちらに来る予定でしたがテラさんから新しい麺を試食して欲しいと言われて途中で吸い込まれてしまいました(^_^;

やす

No title
>>daietさん
えらい距離動きまくりましたよ(^^ヾ)
ちょい濃い目のスープに、もやし、ねぎ、レタスが映えましたよ♪

やす

No title
>>passoさん
山のほうはまだ雪がたーっぷりありました!
ブラックはみなさん食べてますが、富山のそれとは違う何かがありますよ~(^^)
あと、あのチャーシューは絶品!!!

やす

No title
>>勝っちゃん
チャーシューはものスゴイ美味くなってて、見違えるようでしたよ~

ブラックは、もう一味あればなーなんて思っちゃったけど。。。
まーまだ出たばっかだからねー また伸びた頃に、俺も行きたいと思ってます(o^o^o)

やす

No title
>>ノブさん
テラもいいよねー(^^)
また実物のオールスターを見てみたいですね~(*^^*)

けいた

No title
羨ましい(>_<)いよいよ行きましたか~

チャーシューをスープにマッチングさせて食べてみたいです!

今週行けますかな・・・いや行こうと思います!

やす

No title
>>けいたさん
へへへ、行ってきましたよ~(o^o^o)
このチャーシューは黒スープに合いますよ~♪
早く行ける機会がくればいいですね~(*^^*)

ピッコロ

No title
かっちょいい車ほめていただいてありがとうございます(笑)
ほかの人から見たらどこのヤンキーがのっとるっていう感じですが(爆)
お肉の甘みがあるチャーシューがすごくおいしかったですね。
やすさんにお会いしたかったです。

6

No title
初めまして「石川県に住む大阪人」と申します
朝4時から珠洲へ行って昼に上有松にいる
神業です

やす

No title
>>ピッコロさん
さすが雑誌に載るだけあってかっちょいかったですよー(^^)
美味しかったですね♪また食べたいですよ
今度はタイミング合えばいいですね~(o^o^o)

やす

No title
>>石川県に住む大阪人さん
はじめまして!コメントありがとうございますm(_ _)m
勝っちゃんのトコでお名前だけは知ってましたが(^^)
結構慌てて行ったんですよー でも美味しいの食べれてよかったっす
またブログも拝見しますね♪ これからもよろしく!
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やす

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